在新冠疫情防控常态化背景下，确保食品安全是践行“以人民为中心”初心使命的重要举措。预包装食品与散装食品作为日常消费的主要形式，其管理需结合防控要求，强化全链条监管，保障群众健康。
预包装食品具有独立包装、标识清晰的特点，在疫情防控中优势显著。生产企业需严格执行消毒、人员健康监测等措施，确保包装完好、信息可追溯。流通环节应推广无接触配送，减少交叉感染风险。消费者选购时，注意查验生产日期、保质期及检疫证明，居家后对包装表面进行消毒，筑牢安全防线。
散装食品因暴露频次高、接触人员多，成为防控难点。经营者须落实专区存放、加盖防尘、工具专人专用等制度，加强从业人员核酸检测与防护培训。市场监管部门需加密抽检频次，利用“互联网+监管”手段实现溯源管理。建议消费者优先选择预包装食品，如需购买散装食品，应佩戴口罩、保持距离，并尽快加热处理。
面对疫情大考，食品行业需以“初心使命”为引领，构建“政府监管、企业主责、社会共治”的治理体系。通过技术创新与制度完善，实现预包装食品标准化、散装食品规范化，让每一份食品都成为传递安全与温暖的载体。
